Täytetyt kesäkurpitsat

2 annosta

1 iso kesäkurpitsa

n. 200g jauhelihaa

1 sipuli

1 valkosipulin kynsi

juustoraastetta

jauhelihamaustetta

mustapippuria

cayannepippuria

Pese kesäkurpitsa ja halkaise se niin, että se pysyy hyvin pellillä. Poista kurpitsasta pehmyt keskusta ja pilko se sipulin ja valkosipulin ohessa. Paista jauheliha ja sipulit.. mausta ja lisää kesäkurpitsan sisus. Kypsennä hetken aikaa. Laita täyte kesäkurpitan puolikkaille ja lisää päälle juustoraastetta.

Paista 200 asteisessa uunissa ensin alatasolla ja lopuksi ylempänä yhteensä n. puoli tuntia.

Tarjoile esim. salaatin kanssa.

Currykookoskana



Tää ruoka kuuluu Kipakan vanhoihin ja hyviks todettuihin resepteihin..
Kuva vaan on kovin kovin ankea...



  

Ainekset:

 300g hunajamarinoituja broilerinsuikaleita

 500ml kookosmaitoa ( Rainbow)

 1 sipuli

 1 valkosipulin kynsi

 1 tl punaista currytahnaa

 1 tl sweet chili saucea

 1 tl hunajaa

 paprikapaloja

 oliiveja

 suolaa ja ripaus pippuria

Kuori ja pilko sipuli sekä valkosipuli. Kuumenna öljyä paistinpannussa ja laita siihen broilerisuikaleet ja sipulit paistumaan. Broilerisuikaleiden alkaessa olla kypsiä lisää paprikapalat sekä punaista currytahnaa ja pyörittele niitä hetki pannulla. Lisää kookosmaito ja anna kiehua hiljalleen hetki. Lisää sekaan oliivit, sweet chili sauce, hunaja, pippuri sekä suolaa maun mukaan. Anna kastikkeen kiehua jonkun aikaa, että se sakenee. Tarjoa kastike esim. basmatiriisin kanssa.