lauantai 31. heinäkuuta 2010

Muurinpohjaletut mansikkakermavaahdolla

 
Muurinpohjalettujen taikina:
1l maitoa
3 munaa
2 dl vehnajauhoja
2 dl ohrajauhoja
0,5 dl öljyä
suolaa, sokeria
voita paistamiseen
 
Lisäks:
mansikkakermavaahto ja mansikoita
 
Vatkaa maito, munat ja vehnä- ja ohrajauhot tasaiseksi taikinaksi. Lisää joukkoon öljyä ja ripaus suolaa ja sokeria. Taikina on löysähkö... Voit kaataa sen esimerkiks tyhjään mehupulloon ja antaa vetäytyä seuraavaan päivään. Jos taas paistat letut jo samana päivänä, lisää jauhoja runsaammin.
 
Tarjoa lettujen kanssa mansikkakermavaahtoa ja mansikoita.

perjantai 16. heinäkuuta 2010

Punainen kinkku-makaronisalaatti

ilman pestoa...

Ainekset:
keltaista kukkamakaronia
leikkelekinkkua tai kinkkusuikaleita
tölkki ruskeita papuja suolaliemessä
vihreitä oliiveja
fetajuustoa
(minitomaatteja)

Kastike:
punaista pestokastiketta eli Pesto Rossoa

Keitä makaronit  ja anna niiden jäähtyä. Valuta pavut ja lisää ne + muut ainekset makaronien joukkoon. Lisää sekaan myös pestokastiketta ja sekoita. Anna jäähtyä jääkaapissa ennen tarjoilua.
 
 
ja peston kanssa...

tiistai 6. heinäkuuta 2010

Coleslaw eli kaalisalaatti


n. 300g varhaiskaalia
n. 4 porkkanaa
1 kevätsipuli varsineen

kastike:
desi kermaviiliä
desi majoneesia (käytin kevyttä)
n. 3 rkl etikkaa
0,5 tl suolaa
pippuria
ripsaus sokeria
(valkosipulin kynsi)
Suikaloi kaali ja sipuli ja raasta pestyt porkkanat. Sekoita kastikkeen ainekset yhteen ja lisää salaatin joukkoon. Anna maustua pari tuntia ennen tarjoilua. Tosin maku vaan paranee odotellessa vaikka seuraavaan päivään. Tarjoile esim. hampurilaisten tai kanansiipien kanssa.